Draft:Lokkhir panchali (The Ballad of Goddess Lakshmi)

সীতা-হৃদয় বা Strawberry একটি জনপ্রিয় ফলের গাছ, যেটিকে তার সুস্বাদু ও মিষ্টি, রসালো ফলগুলির জন্য বিশ্বব্যাপী চাষ করা হয়।

Fragaria গাছপালা-মাত্রেই স্ট্রবেরির প্রজাতি নয়। Fragaria হল গোলাপ পরিবারের (Rosaceae) উদ্ভিদের মধ্যে থাকা একটি গণ । Fragaria গণের মধ্যে যে কয়েকটি প্রজাতি রয়েছে, তাদের মধ্যে মাত্র কয়েকটিকেই সাধারণত "স্ট্রবেরি" বলা হয়। যার মধ্যে কয়েকটি হল:

- Fragaria vesca (বন্য স্ট্রবেরি) - Fragaria x ananassa (চাষ করা স্ট্রবেরি) - ফ্রাগারিয়া ভার্জিনিয়ানা (ভার্জিনিয়া স্ট্রবেরি) - Fragaria chiloensis (সৈকত স্ট্রবেরি) - Fragaria moschata ( কস্তুরী স্ট্রবেরি )

তবে উল্লেখ্য যে, মূলত "স্ট্রবেরি" শব্দটি দিয়ে সাধারণভাবে Fragaria x ananassa কে বোঝায়। এই প্রজাতিটিকেই সবচেয়ে ব্যাপকভাবে চাষ করা এবং খাওয়া হয়।

অন্যান্য ফ্রাগারিয়া প্রজাতিকে বিভিন্ন নামে উল্লেখ করা যেতে পারে, যেমন "বন্য স্ট্রবেরি" বা "সৈকত স্ট্রবেরি", এবং প্রায়শই চাষ করা স্ট্রবেরির চেয়ে ছোট এবং কম মিষ্টি হয়।

নামকরণ ও ব্যুৎপত্তি

বৈজ্ঞানিক নাম

বৈজ্ঞানিক নাম Fragaria ল্যাটিন শব্দ "fragum" থেকে এসেছে, যার অর্থ "স্ট্রবেরি"।

আন্তর্জাতিক নাম

আন্তর্জাতিক ভাষা	স্ট্রবেরির আন্তর্জাতিক নাম সমূহ
ইংরেজি	স্ট্রবেরি (Strawberry)
ফরাসি	ফ্রেস (Fraise)
স্প্যানিশ	ফ্রেসা (Fresa)
চীনা	কাওমে (草莓)
জাপানি	ইচিগো (いちご)
ইতালীয়	ফ্রেগোলা (Fragola)
আফ্রিকান (দক্ষিণ আফ্রিকায়)	স্ট্রবেরি (Strawberry)
ফার্সি	তুত ফারাঙ্গি (توت فرنگی)
থাই	সত্রোবেরি (สตรอเบอร์รี่)
ভিয়েতনামী	ইয়ো তাই (Dâu tây)
নেপালি	স্ট্রবেরি (स्ट्राबेरी)

ইংরেজি নাম strawberry(স্ট্রবেরি), সম্ভবত ফলের বীজ ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য স্ট্র ব্যবহার করা হচ্ছে।

"স্ট্রবেরি" শব্দটি ফলের বীজ ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য খড় ব্যবহার করার অভ্যাস থেকে উদ্ভূত হয়েছে বলে মনে করা হয়। 15 শতকে, কৃষকরা তাদের স্ট্রবেরি গাছগুলিকে মালচ করার জন্য খড় ব্যবহার করত এবং বীজগুলি খড়ের সাথে লেগে থাকত, যাতে সেগুলি সহজেই ছড়িয়ে পড়ে এবং অন্যত্র রোপণ করা যায়। সময়ের সাথে সাথে, "স্ট্রবেরি" নামটি ফলের সাথেই যুক্ত হয়ে যায়।

আরেকটি তত্ত্ব পরামর্শ দেয় যে "স্ট্রবেরি" নামটি এসেছে এই সত্য থেকে যে ফলটি প্রায়শই খড়ের মতো উপাদান দ্বারা বেষ্টিত থাকে। , ক্যালিক্স, যা সবুজ পাতাযুক্ত অংশ যা ফলকে রক্ষা করে।

তবুও আরেকটি তত্ত্ব পরামর্শ দেয় যে "স্ট্রবেরি" নামটি পুরানো ইংরেজি শব্দ "স্ট্রু" থেকে এসেছে যার অর্থ "স্ট্র" এবং "বেরি" যার অর্থ "বেরি", সম্ভবত একটি ছোট বেরির সাথে ফলের সাদৃশ্য রয়েছে।

এর সঠিক উৎপত্তি নির্বিশেষে, "স্ট্রবেরি" শব্দটি 16 শতক থেকে এই সুস্বাদু এবং জনপ্রিয় ফলের উল্লেখ করার জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে।

বাংলা নাম (সীতা-হৃদয়)

বাংলা নাম (সীতা-হৃদয়)। সম্ভবত সংস্কৃত "সীতা" থেকে, যার অর্থ "চূড়া" বা "পরিখা", এবং "হৃদয়", যার অর্থ "হৃদয়"।

উদ্ভিদের বিবরণ

উদ্ভিদ

প্রকার	উচ্চতা	অন্যান্য বৈশিষ্ট্য
বহুবর্ষজীবী, ফল প্রদানকারী উদ্ভিদ	15-30 সেমি (6-12 ইঞ্চি)	ধাবক (runner) উৎপাদন করে

ফুল

ফুলের রঙ	পাপড়ির সংখ্যা	দলমণ্ডলের প্রসার	বৃতি	ফুলে মধুর উপস্থিতি	ফুলের গন্ধ	ফুলের অবস্থান	ফুলের বিন্যাস	প্রস্ফুটনের ঋতু	প্রাকৃতিক পরাগায়নকারী
সাদা	5টি	5-7 মিমি ব্যাসযুক্ত	5টি খাঁজযুক্ত	বর্তমান	মিষ্টি সুগন্ধযুক্ত ফুল	পুষ্প দণ্ড ও প্রশাখাগুলির প্রতিটিতে শীর্ষস্থ (Terminal) একক (Secular) ফুল দেখা যায়	ফুলগুলি নিয়ত (Cymose) তথা আবর্তাকার (Helical) একপার্শ্বীয় (Monocasial) পুষ্পবিন্যাস দেখায়	বসন্ত	মৌমাছি, প্রজাপতি

পাতা

পাতার প্রকার	পাতার আকার	পাতার আকৃতি	পাতার রঙ	পাতার পৃষ্ঠ	পাতার বৃন্তে উপপত্র	পাতার বিন্যাস	পাতার শিরাবিন্যাস	চিরসবুজ নাকি পাতাঝরা গাছ
সরল, ত্রিপত্রী	2-5 সেমি (0.8-2 ইঞ্চি)	ডিম্বাকৃতি, পাতার কিনারাগুলি খাঁজ-কাটা	গাঢ় সবুজ	লোমশ	পত্রবৃন্তে সংযুক্ত উপপত্র (Adnate stipulate) থাকে	একান্তর (Alternate) পত্রবিন্যাস,	পাতায় মধ্যশিরাল (unicostate) ও জালিকাকার (Reticulate) শিরাবিন্যাস দেখা যায়	চিরসবুজ (Evergreen), অর্থাৎ শীতকালে সব পাতা ঝরিয়ে ফেলে না, ও পাতার সবুজ রং বহুদিন অবধি স্থায়ী হয়

ফল

ফলের রঙ	...	ফলের আকৃতি	...	ফলের অভ্যন্তর	ভোজ্য কি না	ফলের স্বাদ	...
কাঁচা অবস্থায়- সাদা বা ফ্যাকাশে সবুজ	পাকা অবস্থায়- লাল	কাঁচা অবস্থায়- ডিম্বাকৃতি	পাকা অবস্থায়- শাঙ্কবাকৃতি	শাঁসালো, সরস	হ্যাঁ	কাঁচা অবস্থায়- তেতো বা টক	পাকা অবস্থায়- মিষ্টি এবং সুস্বাদু

বীজ

বীজের আকার	বীজের সংখ্যা	বীজের বিন্যাস	বীজের ব্যবহার
1-2 মিমি ব্যাসসম্পন্ন	প্রতি ফলে 200-500টি করে	ফলের পৃষ্ঠে সজ্জিত থাকে	নতুন চারা তৈরিতে

স্ট্রবেরির ইতিহাস

স্ট্রবেরির ইতিহাস বেশ আকর্ষণীয়, যার শিকড় 2,000 বছরেরও বেশি পুরোনো। প্রাচীনতম স্ট্রবেরি প্রজাতি হিসেবে নাম পাওয়া যায় Fragaria vesca নামক উত্তর আমেরিকার প্রজাতিটির, যেটি সেখানকার আদিবাসীদের দ্বারা প্রথম চাষ করা হয়। ফলটি একটি উপাদেয় খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হত এবং বিভিন্ন অনুষ্ঠান এবং উদযাপনে ব্যবহৃত হত।

খ্রিস্টীয় 1ম শতাব্দীতে রোমানরা ইউরোপে স্ট্রবেরি চাষ শুরু করে, তখন এটি অভিজাতদের মধ্যে একটি জনপ্রিয় ফল হয়ে ওঠে। মধ্যযুগে, মঠের বাগানে স্ট্রবেরি চাষ করা হত এবং ঔষধি হিসেবেও ব্যবহৃত হত।

18 শতকে, ফরাসিরা একটি নতুন স্ট্রবেরি প্রজাতির বিকাশ ঘটায় , Fragaria x ananassa, যা মূল প্রজাতিটির চেয়ে আকারে বড় এবং মিষ্টি ছিল। এই নতুন জাতটি ইউরোপে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে এবং পরে বাণিজ্য ও ঔপনিবেশিক শাসনের দৌলতে এশিয়া, আফ্রিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকায় প্রবর্তিত হয়।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, 19 শতকে স্ট্রবেরি একটি প্রধান ফসল হয়ে ওঠে।

বর্তমানে, ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্বের সিংহভাগ স্ট্রবেরি উৎপাদন করে। তাছাড়া, বিশ্বের অনেক অঞ্চলেই স্ট্রবেরি চাষ করা হয় এবং ফল বা বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলিতে ব্যবহার করা হয়।

একনজরে

প্রাচীনতম স্ট্রবেরি প্রজাতি	উন্নততর প্রজাতি	ইউরোপে চাষের ইতিহাস	বিশ্বায়ন	বর্তমান পরিস্থিতি
Fragaria vesca, উত্তর আমেরিকায় পাওয়া যেত।	Fragaria x ananassa, ইউরোপে 18 শতকে আবিষ্কৃত।	প্রাচীন রোমে প্রথম চাষ করা হয়, মধ্যযুগে ইউরোপ জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে।	বাণিজ্য এবং ঔপনিবেশিক শাসনের মাধ্যমে এশিয়া, আফ্রিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকায় ছড়িয়ে পড়ে ।	অর্থকরী ফল হিসেবে এখন অনেক অঞ্চলে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়।

বাগান করা

সূর্যালোক	জল	মাটি	শক্তসামর্থ	জীবনকাল	চারাগাছ তৈরি
আংশিক ছায়া যুক্ত অথবা পূর্ণ সূর্যালোক যুক্ত জায়গায় রাখুন	নিয়মিত জল দিন কিন্তু অতিরিক্ত নয়	জল নিষ্কাশন যুক্ত উর্বর মাটিতে পুঁতুন	হ্যাঁ	বাগানের গাছ হিসাবে 3-5 বছর	সীতা-হৃদয়ের বীজ বা ধাবক (Runner) রোপণ করুন

গাছের যত্ন নেওয়ার নির্দেশাবলী

Mulching

গাছের গোড়ার চারপাশে সার হিসেবে জৈব উপাদানের (যেমন খড়, বাকল ও পচা পাতা) একটি স্তর তৈরি করুন।

খণ্ডীভবন

উদ্ভিদের প্রসারের জন্য প্রতি 2-3 বছরপুরো গাছটি খুঁড়ে বের করুন এবং শিকড় ও কান্ড ছোটো ছোটো খণ্ডে কেটে ফেলুন। খণ্ডগুলির থেকে নতুন গাছপালা তৈরি করতে অংশগুলি পুনরায় রোপণ করুন।